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Una delle domande che ha avvicinato molte aziende a calton è stata: Come si fa a migliorare l’esperienza dei clienti in un ristorante o un locale?
Le persone cercano, soprattutto quando si tratta di ristorazione, un’esperienza completa, che non si limiti solo al gesto di nutrirsi, ma bensì che offra un momento di condivisione, di scoperta, una vera e propria coccola da concedersi.
Il mondo del food ha vissuto grandi evoluzioni nell’ultimo decennio, tanto da trasformarsi in un mondo esperienziale e di avanguardia e innovazione.
Per questi motivi l’esperienza del cliente deve essere attenzionata e migliorata.
Come si fa a migliorare l’esperienza utente di un locale o di un ristorante, quindi? Ecco alcuni pratici consigli.
Uno dei principali settori in cui operiamo con lo strumento Calton è il mondo della ristorazione.
Locali e catene di ristoranti si rivolgono a noi per migliorare e gestire l’esperienza dei propri clienti. Sono interessanti i dati che emergono, poiché fungono da faro su quelle che sono le principali problematiche che ci sono nella Food Customer Experience, così come offre le soluzioni.
I nostri interlocutori, imprenditori e ristoratori sparsi su tutto il territorio nazionale, presentano un’osservazione comune. L’attenzione ai dettagli, al contesto e anche la capacità che ogni cliente apporta ai ristoranti sono aumentati, tanto da spingere l’imprenditore a prendersi cura dell’utente in maniera completa, e non solo sull'aspetto gastronomico.
Una volta che hai ben presente la tua strategia e hai un nutrito numero di clienti, è bene lavorare sulla loro fidelizzazione.
Ed è proprio questo il punto. Fidelizzare un cliente significa lavorare su un rapporto di fiducia e su un grado di soddisfazione così alti che l’investimento ripagherà nel lungo periodo, sia vedendo il cliente tornare, sia facendo in modo che lui inneschi un meccanismo fortuito di passaparola e di buon feedback.
I punti che dai nostri dati emergono e che vengono attenzionati dalle recensioni, dai sondaggi e dalle opinioni dei clienti che analizziamo per le aziende che collaborano con noi sono:
In sostanza, anche nell’ambito della ristorazione il cibo diventa solo una delle armi a tuo favore, insieme ad altri parametri giudicati dai clienti delle loro recensioni. Vediamo ogni singolo punto nel dettaglio.
Il primo e il secondo punto sono dei grandi pilastri. Il primo motivo per cui un cliente si avvicina ad un locale e vi si fidelizza è senza dubbio il cibo. Tuttavia, il pubblico odierno è sempre più preparato ed esigente. Come emerge dalle migliaia di recensioni analizzate, il pubblico conosce bene le materie prime, le tecniche di cottura e molti dettagli che gravitano intorno al mondo della ristorazione. Per cui, per migliorare la qualità dell’esperienza è molto importante prendere in considerazione queste opinioni e utilizzarle per rendere unica la Food Experience.
Un altro fattore da tenere in considerazione per migliorare la Customer Experience è il prezzo. Non esiste un prezzo troppo alto o troppo basso. piuttosto, esiste un prezzo sbagliato rispetto alle aspettative del cliente, non quelle che ha generato da solo, ma quelle che gli abbiamo trasmesso con, ad esempio, una pubblicità ingannevole, delle fotografie non reali, qualità e servizio offerto non all’altezza.
L’arredamento, le luci, l’atmosfera che si respira. Ogni cosa rende speciale o meno l'esperienza di un cliente in un ristorante o in un locale. Non è più solo il cibo, infatti, il protagonista indiscusso ma ogni dettaglio. a partire dalla scelta dell'ambiente, che i clienti scelgono per vivere un certo mood. Dalle recensioni le critiche emerse spesso sono rivolte proprio al contesto.
Inoltre il contesto manda anche un forte messaggio di quelli che sono i tuoi valori e le tue scelte etiche, la tua mission e il cliente, vivendole, può decidere di condividerle o meno.
Analizza le recensioni e le opinioni degli utenti anche in questo senso, per fare meglio.
Se non sai da dove partire, fai richiesta di una prova per testare il nostro strumento su misura sulla tua azienda.
Il momento dell’accoglienza inizia quando il cliente chiama per prenotare. Un sistema di accoglienza artefatto, confuso, manchevole è uno dei punti più importanti sui quali intervenire per migliorare la Food Customer Experience. Il cliente deve poter contare su un personale preparato, disponibile e partecipe.
Il settore della ristorazione è quello con la concorrenza più spietata. Se vuoi differenziarti devi fare attenzione ad ogni dettaglio. Supportiamo aziende, catene di ristoranti e locali e anche realtà più piccole a gestire le opinioni degli utenti, sfruttando recensioni e Voce del Cliente a proprio vantaggio. Scegli una data da questo calendario ed esploriamo insieme i punti di forza e di debolezza della tua realtà aziendale. Ti mostriamo come intervenire.
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