Innovazione e reputazione: il segreto del successo di Kebhouze

Kebhouze, fondata a maggio 2021 da un gruppo di giovani manager italiani è la prima catena di kebab al mondo con un brand riconosciuto. 

Questa catena pionieristica ha rapidamente ampliato la sua presenza a 21 punti vendita nel primo anno, in diverse grandi città d’Italia tra cui Milano, Roma e Torino e uno store internazionale a Ibiza, per poi proseguire il percorso di internazionalizzazione con l’apertura a dicembre scorso del grande flagship store di 3 piani a Londra in Oxford Street. 

Kebhouze ha riposizionato il kebab nel mercato del fast food con un focus sulla qualità, standardizzazione e un'esperienza cliente coinvolgente.

Il tratto distintivo di Kebhouze è la  sua capacità di combinare tradizione e innovazione: offrendo una varietà di kebab di alta qualità, inclusi opzioni halal e vegane, l’azienda soddisfa un ampio spettro di clientela. 

Le sfide lanciate da Kebhouze

Con l'espansione rapida, Kebhouze ha dovuto affrontare diverse sfide:

• Monitorare e rispondere alle recensioni per garantire la soddisfazione dei clienti che esprimono la propria voce su diverse piattaforme on-line.
• Raccogliere feedback in tempo reale per migliorare continuamente il servizio basandosi su feedback immediati dei clienti.
• Gestire informazioni locali consistenti così da mantenere aggiornati gli orari di apertura, menù e altre informazioni sulle schede Google.
• Motivare i dipendenti ad esser parte di un processo di miglioramento continuo che punta a mantenere elevati standard di servizio.

Innovazione condivisa: la trasformazione di Kebhouze

Kebhouze è la dimostrazione di quanto la tecnologia insieme ai dati possano essere potenti, ma solo se l’azienda rende tutto ciò parte di un processo condiviso con ogni parte che la compone. 

In questo processo Calton si è integrata fornendo gli asset strategici sui quali Kebhouze ha costituito parte del suo successo odierno:

1. Strategie di incremento delle recensioni:
   • Sondaggi: La creazione di sondaggi per ottenere feedback diretti dai clienti e incrementare il numero di recensioni.
   • Aggregazione delle recensioni: Utilizzo di una piattaforma che aggrega e filtra le recensioni, facilita la gestione del feedback ma soprattutto impatta sulle conversioni di futuri clienti.
   • Conoscenza dei clienti: Identificazione dei principali temi trattati nelle recensioni, ma anche delle macrocategorie dei clienti attraverso l'analisi dei dati. Ciò consente di migliorare l’esperienza in store, partendo dai feedback ottenuti.
2. Approccio ibrido on/off-line attraverso l’uso di QR-Code:
   • QR-Code da applicare sui flyer: QR-Code generati con Calton ed applicati direttamente sul portatovaglioli, consentono di far atterrare i clienti su sondaggi on-line che raccolgono feedback in tempo reale. Questo strumento diventa non solo utile alla raccolta di informazioni sulla customer satisfaction, ma anche spinta gentile verso nuove recensione.
   • Coinvolgimento dello staff: Lo staff dei punti vendita utilizza palette con QR-Code per invitare i clienti a lasciare feedback e recensioni durante le consumazioni al tavolo.
3. Gamification interna:
   • Reportistica settimanale e mensile: Calton invia report settimanali e mensili con il numero di recensioni e il voto medio. Il report settimanale consente una reazione immediata ai problemi, consentendo una validazione della correzione o un ulteriore intervento per migliorare l’esperienza del cliente in store. 

Le metriche della crescita

Dall'integrazione di Calton, Kebhouze ha registrato miglioramenti significativi in diverse aree chiave. Ecco le principali metriche sulle quali sono stati rilevati miglioramenti nel confronto fra il secondo semestre 2023 ed il primo semestre del 2024:

1. Visualizzazioni Google Business Profile: ‍

+35%
Da 56.000 a 75.600
Impatto: Maggiore visibilità e interesse generato da elenchi ottimizzati e strategie di coinvolgimento dei clienti. 

2. Chiamate Ricevute:

+ 23%
Da: 3366 a 4165
Impatto: Maggiore coinvolgimento dei clienti e interazioni dirette risultanti da informazioni migliori e maggiore disponibilità.

3. Richieste di Indicazioni Stradali:

+40%
Da 16.756 a 23.482
Impatto: Informazioni locali accurate e aggiornate hanno reso più facile per i clienti trovare i punti vendita, aumentando il traffico pedonale.

4. Click sul Menu:

+ 163%
Da: 1876 a 4952
Impatto: Maggiore interesse verso il menu e i dettagli dei prodotti offerti, facilitando decisioni di acquisto più informate.

5. Click sul Sito Web:

+185%
Da 4.220 a 12.053
Impatto: Aumento delle visite al sito web, indicativo di una maggiore curiosità e ricerca di informazioni sui prodotti e servizi offerti da Kebhouze.

6. Incremento del rating medio:

+ 18% 
da 3.8 a 4.5 stelle
Impatto: Questo miglioramento significativo riflette l'efficacia delle strategie implementate per migliorare la qualità del servizio, del prodotto e dell'esperienza complessiva nei punti vendita.

L’impatto delle recensioni ed il primato in UK

L’alto numero di recensioni, con sentiment positivo e con presenza di testo, risultano essere il principale fattore di conversione local, secondo un’indagine di Whitespark.

Come un’orchestra Kebhouze è riuscita a gestire al meglio ogni fase del processo di gestione delle recensioni, usando le informazioni per lavorare al miglioramento, ottenendo di conseguenza un miglioramento dell’esperienza cliente che si traduce in buona reputazione e quindi in recensioni dal sentiment positivo.
Tale processo si traduce in drive to store.

Uno store in particolare, quello di Londra, è diventato il più recensito in Inghilterra nel settore kebab, grazie alla creazione di un circolo virtuoso che si compone essenzialmente di due parti: approccio data driven ed attenzione per le persone.  

Il successo di Kebhouze con Calton

“Oggi più che mai, la nostra attenzione è focalizzata sulla soddisfazione del cliente. Grazie a Calton.io, abbiamo la possibilità di supervisionare e gestire in maniera accurata il sentiment dei nostri clienti nei confronti della catena, del brand o più in particolare di singoli temi inerenti l’esperienza che il cliente vive da Kebhouze” Giulio Paternò, Co-Founder & Chief Marketing Officer di Kebhouze.

Verso nuovi successi, insieme

La partnership con Calton è stata fondamentale per affrontare le sfide legate alla rapida espansione di Kebhouze e mantenere elevati standard di soddisfazione del cliente. 

Centralizzando la gestione delle recensioni, raccogliendo feedback in tempo reale, fornendo report settimanali dettagliati e garantendo informazioni locali consistenti, Kebhouze ha rafforzato la sua presenza di brand e l'efficienza operativa, creando una solida base per una crescita futura.

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